خانه / آشپزی (صفحه 28)

آشپزی

طرز تهیه پوره ی لوبیا سفید

سلام دوستای عزیزم. امروز آموزش این پوره ی خوشمزه رو دارم که برای سرو کنار انواع غذاهای گوشتی و مرغی گزینه بسیار مناسب و خوش طعمیه. به جز اون خودش به تنهایی و با نون تست شده میتونه یه وعده غذایی سبک و فوق العاده مقوی باشه. همونطور که خودتون …

ادامه نوشته »

طرز تهیه دسر گیلاس | دسر

سلام به همه دوستان عزیزم. ممنون از مهربونیتون که توی این مدت به یادم بودید. امیدورام از این آموزش جدید استفاده کنید و تا هنوز گیلاس های خوشگل و خوشمزه فصلشون تموم نشده درستش کنید. کلافوتی یا clafoutis یه نوع دسر فرانسوی هست که ترکیبیه از میوه در کنار مخلوطی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کیک قرمز مخملی

سلام دوستان عزیزم. روزای عشق و عاشقی نزدیکه. واسه همین یه کیک معروف در این زمینه رو میخوام بهتون آموزش بدم. کیکی که علاوه بر خوش طعم بودنش، بسیار زیبا باید سرو بشه. Red Velvet Cake یکی از کیک های معروفه که میتونید به هر مناسبتی درستش کنید. رنگ قرمز …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پاولوا با سس انار

سلام دوستان عزیزم. این بار با آموزش یه دسر بسیار زیبا و جدید اومدم. اسم اصلی این دسر pavlova with pomegranate curd هست. پاولوا با تلفظ ˈpavləvə یه نوع دسر هست که بر پایه سفیده تخم مرغ (مِرِنگ) درست میشه و اسمش رو از اسم یه رقصنده ی باله ی روس …

ادامه نوشته »

طرز تهیه آب انار | نوشیدنی و بستنی

سلام دوستای عزیزم. قبل از شروع میخوام باز یادآوری کنم که صفحه اینستاگرام رو سایت رو دنبال کنید. چون علاوه بر اعلام آپدیت مطالب، نکته های متنوع و یادآوری مطالب مرتبط با فصل رو هم میتونید اونجا ببینید. instagram/101_recipe اونجا هم منتظرتون هستم. شاید با خودتون بگید مگه آب انار …

ادامه نوشته »

خوراک ژارکف | سایت جامع آموزش آشپزی

مواد اولیه : گوشت راسته گوساله ۶۰۰ گرمعصاره ی سیر الیت ۲ عددعصاره ی پیاز الیت ۱ عددروغن مایعسیب زمینی بزرگگوجه فرنگیعصاره ی زعفران الیت   گوشت را به ۸ تکه بزرگ تقسیم کرده.عصاره ی سیر و پیاز را با فشار دست یا چنگال کاملا خرد کرده و نیم دقیقه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شیر قهوه | سایت جامع آموزش آشپزی

شیر یک فنجان خامه یک فنجان (زیاد غلیط نباشد) قهوه آماده ۳ قاشق سوپخوری آب خوش ۲ فنجان     شیر و خامه را روی حرارت ملایم با هم مخلوط کنید تا کاملا گرم شود. بعد قهوه در آب جوش حل کنید. قبل از سرو کردن شیر و قهوه را …

ادامه نوشته »

تهیه قهوه ی عربی | سایت جامع آموزش آشپزی

نیم لیتر آب ( حدود ۲ لیوان ) قهوه  سه قاشق سوپخوری شکر سه قاشق سوپخوری دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری     تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا زمانی که روی آن کف تشکیل شود . آماده میل …

ادامه نوشته »

بستنی گردویی | سایت جامع آموزش آشپزی

شکلات خرد شده………………………………۱۱۵ گرم شیر……………………………………………  ۱۵۰ میلی لیتر خامه ……………………………………………۳۰۰ میلی لیتر کشمش………………………………………… ۵۰ گرم بسکویت خرد شده…………………………… ۳۰ گرم گردوی خرد شده……………………………… ۳۰ گرم   شكلات را با شير در ظرف كوچكي بريزيد و روي اجاق گاز قرار دهيد تا با حرارت ملايم گرم شود و شكلات در شير …

ادامه نوشته »

تهیه بستنی با کره و گردو

شکر ……………………………………۱۰۰گرم خامه…………………………………… ۲۰۰گرم گردو خردشده……………………………۲۰۰گرم شیر……………………………………  ۲۵۰گرم زرده‌ی تخم مرغ ……………………… ۲عدد کره…………………………………… ۲قاشق غذاخوری وانیل………………………………… ۱قاشق چایخوری نمک…………………………………نصف قاشق چایخوری   شکر و نمک را در شیر حل کرده، گردو را در کره تفت دهید تا قهوه ای شود و بگذارید تا خنک شود. سفیده ی تخم مرغ …

ادامه نوشته »